Parcours Perfectionnement en Cake Design Professionnel et Création d’Entreprise | Guihl

Le programme Perfectionnement en Cake Design Professionnel et Création d’Entreprise a été conçu pour des professionnels en poste.

Cette formation professionnelle s’adresse aux pâtissiers, artisans et entrepreneurs souhaitant développer une expertise en cake design de haute qualité tout en maîtrisant les aspects entrepreneuriaux. Les participants apprendront les techniques avancées de décoration sur gâteaux, biscuits et cupcakes, ainsi que les méthodes pour structurer et développer une activité pérenne. Alternant théorie et pratique intensive, la formation intègre des modules dédiés à la gestion financière, au marketing digital et à la relation client. À l’issue de la session, les stagiaires obtiendront un certificat attestant de leurs compétences opérationnelles.

Objectifs

Programme

[{"module": "Techniques Avancées de Cake Design", "content": "Étude des matériaux et outils professionnels : pâtes à sucre, crèmes, colorants. Techniques de modelage et de sculpture sur gâteau. Maîtrise des finitions lisses, texturées et décoratives. Création de motifs 3D sur biscuits et cupcakes. Exercices pratiques sous supervision.", "duration_hours": 3.5}, {"module": "Gestion et Entrepreneuriat pour Cake Designers", "content": "Analyse des coûts de production et fixation des prix. Stratégies de tarification adaptées au marché. Outils de gestion administrative et comptable simplifiés. Identification des circuits de distribution (B2B, B2C, plateformes en ligne). Conseils pour la création d’entreprise : statuts juridiques, assurances, normes d’hygiène.", "duration_hours": 3.5}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).